Ταινεία

Πλένετε τα χέρια σας πριν από το φαγητό.Μαγειρεύετε καλά το χοιρινό και βοδινό κρέας.Καταψύχετε τα κρέατα για 5 μέρες και στους -10 C τουλάχιστον πριν τα καταναλώσετε.Μην καταναλώνετε κρέας από τοπικό παραγωγό που δεν υπόκειται σε κτηνιατρικό έλεγχο στη σφαγή των ζώων.Πλένετε σχολαστικά τις σαλάτες.Όλα αυτά τα μέτρα θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τη μόλυνση από το συχνό παράσιτο taenia solium και taenia saginata του οποίου κύριος ξενιστής είναι ο άνθρωπος.Πιο συγκεκριμένα η taenia solium εκτός από την παρασίτωση του ανθρώπινου λεπτού εντέρου με την ενήλικη μορφή της παρασιτεί τον άνθρωπο και με την μορφή της προνύμφης που σχηματίζει μετά την κατάποση των αυγών των προγλωττίδων κύστεις σε πρακτικά όλους τους ανθρώπινους ιστούς με πιο θορυβώδη εντόπιση την εγκεφαλική κυστικέρκωση.Η taenia saginata η οποία χρησιμοποιεί σαν ενδιάμεσο ξενιστή τα βοοειδή και όχι τους χοίρους είναι υπεύθυνη για το 95-99% των περιπτώσεων στην νοτιοανατολική Ευρώπη.Τέλος η taenia multiceps παράσιτο του σκύλου μπορεί σπάνια να μολύνει τον άνθρωπο με την προνύμφη της η οποία σχηματίζει κύστεις στον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό με πολύ δυσάρεστες επιπλοκές.